แกงหมูเทโพ

เครื่องปรุง
หมูสามชั้น 1 ถ้วยผักบุ้งขาว ( เอาแต่อ่อน ๆ ) 1 มัด
พริกแกงคั่ว 1 ทัพพี
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
กะทิ 1 กล่อง
น้ำมะขาม 2 ช้อน
น้ำปลา 3 ช้อน
น้ำตาล 2 ช้อน


วิธีทำ
นำพริกแกง ผัดกับน้ำมันให้หอม แล้วเติมกะทิลงไปนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่หมูลงไป ผัดให้สุก จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขาม และ เกลือ นิดหน่อย ผัดให้เข้ากันเติมใบมะกรูด แล้วนำผักบุ้งที่หั่นเป็นท่อนๆ แล้วมาใส่ลงไป เติมกะทิที่เหลือเสร็จแล้วก็ปิดฝาหม้อเลยไม่ต้องคน พอผักบุ้งสุก ก็เปิดฝาหม้อแล้วคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักทานร้อนๆ เลยค่ะ

กลับเมนูหลัก