แกงจืดเต้าหู้ไข่

แกงจืดเต้าหู้ไข่

เครื่องปรุง
บวบหั่นชิ้นพอคำ 30 กรัม 3/4 ถ้วยตวง(1/2 ลูกเล็ก)
แครอทหั่นชิ้นพอคำ 30 กรัม 2 ถ้วยตวง1/2 หัวเล็ก)
เต้าหู้ไข่ 57 กรัม 1/4 หลอด
หมูหั่นชิ้นพอคำ 30 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นขนาด 6 กรัม 1 ต้น
ขึ้นฉ่าย 2 กรัม 1/2 ต้น
น้ำปลา 8 ถ้วย 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ต้มน้ำพอเดือด ใส่เนื้อหมูลงต้ม พอเดือดใส่แครอท บวบ เต้าหู้ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอสุก ใส่ใบขึ้นฉ่าย ชิมรส ยกลงรับประทาน

แกงจืดฟองเต้าหู้หมูสับ

เครื่องปรุง
ฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นิ่ม 3/4 ถ้วย
หมูสับ 100 กรัม
น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ถ้วย
ลูกชิ้นปลา 10 ลูก
ตังฉ่าย 1 ช้อนชา
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หั่นฟองเต้าหู้เป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว
2. เคล้าหมูสับกับน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำ
3. ต้มน้ำซุป ใส่ฟองเต้าหู้ พอเดือดใส่หมูสับ ลูกชิ้นปลา น้ำปลา ตังฉ่าย ปิดไฟ
4. โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ

กลับเมนูหลัก